Europa kent de grootste concentratie van Moslims in de wereld na Azië en Afrika: 51.2 miljoen. De Moslim klant vereist de “consumptie” van Halal producten. Halal is een levensstijl van moslims en gaat verder dan voeding alleen, namelijk cosmetica, medicijnen, kleding, financiële services en logistiek.
De integriteit van de gehele keten is hierbij belangrijk om de Halal integriteit op het moment van consumptie te garanderen. Logistiek verbindt de verschillende componenten samen en speelt in de Halal keten een centrale rol.
De kern van Halal logistiek is het scheiden van Halal en niet Halal (zoals varkensvlees, alcoholische dranken, niet Halal geslacht vlees, etc.) stromen. De moeilijkheid met Halal logistiek zit in de laatste meter! Halal zijn op dit moment nog relatief kleine stromen die resulteren in hoge kosten van transport. Innovatie in bijvoorbeeld transport boxen kunnen hiervoor een oplossing bieden.
Er is goed nieuws voor de logistieke sector. Omdat Azië een belangrijke afzet markt is voor Europa, waar Halal certificering verplicht is, gaan veel voedingsfabrikanten over tot de Halal certificering van hun fabrieken in Europa. Daardoor zullen de Halal stromen sterk toenemen over de komende jaren binnen Europa.
In Nederland nemen Eurofrigo BV en de Haven van Rotterdam het voortouw. Al in 2005 hebben zij een Halal Logistiek handboek ontwikkeld. Nederland heeft op grote schaal geïnvesteerd en er waren teleurstellende artikelen verschenen in de media waar men zich af vroeg waar de Halal vracht bleef! In mijn opinie was Nederland er erg vroeg bij, misschien wel te vroeg. De echte groei zal zich pas over de komende vijf jaar voordoen. Wat ontbrak was een internationale Halal standaard, omdat logistiek toch vooral grensoverschrijdend is!
De standaard bestaat nu sinds mei 2009, namelijk de IHI AS 01 (www.ihialliance.org). Het secretariaat van de internationale Halal logistieke standaard ligt in Nederland, bij LBB International. Dit betekent dat de markt van Halal Logistiek pas nu officieel is geopend!
Marco Tieman
Tags: halal
Enige zorgvuldigheid in de titel is wel op zijn plaats. Staat er nu: “Halal nu ook de norm in logistiek” of “Halal nu ook een norm in logistiek”. Gelukkig bedoel je het laatste.