Elk jaar lopen supermarkten 200 miljoen euro mis omdat consumenten een ander product kopen of zelfs naar een andere winkel lopen. Om hieraan een einde te maken, gaan supermarkten en fabrikanten samenwerken met als doel minder lege schappen. “Dit logistieke probleem krijgt nu topprioriteit”, zegt Frits van den Bos van GS1. Een supermarkt heeft 5 tot 8% lege schappen, en dat is gewoon te veel. Dat moet beter kunnen. Lees verder op Logistiek.nl.
Logistiek.nl meldt onder meer:
De problemen doen zich vooral voor bij snellopende- en volumineuze producten als bier, chips, luiers, brood en verse producten als groenten, fruit en salades. “Typisch producten die op vrijdag of zaterdagmiddag een zeer grote kans lopen uitverkocht te raken”, zegt de FNLI, branchevereniging van de fabrikanten. De fabrikanten zitten niet te wachten op klanten die door misgrijpen uitwijken naar product van de concurrent.
Lege schappen worden veroorzaak door te late levering door files of door het niet of te laat bestellen. Van den Bos: “De consument is grillig. Het is soms gewoon erg moeilijk te voorspellen wat hij zal kopen.” Automatisering helpt, maar volgend Van den Bos zijn er nog steeds veel supermarkten die de bestellingen door het personeel laten doen.”
Er loopt momenteel een proef automatisch bestellen bij Deen supermarkten waarmee wordt gepoogd 1,5 procent meer omzet te halen.
Tags: gs1, nee-verkopen, retail, retaillogistiek
